Dossier de la revue Vertigo : L’agriculture urbaine : un outil multidimensionnel pour le développement des villes et des communautés

vertigo.revues.org, Rédacteurs associés : Eric Duchemin (VertigO – La revue électronique en sciences de l’environnement) (Institut des sciences de l’environnement, Université du Québec à Montréal), Luc Mougeot (CRDI, Canada) et Joe Nasr (Collège Ryerson, Canada), Volume 10 numéro 2, septembre 2010

http://vertigo.revues.org/9848

Dossier : L’agriculture urbaine : un outil multidimensionnel pour le développement des villes et des communautés

Depuis maintenant plus d’une décennie – selon la plus récente estimation disponible – ils sont mondialement environ 800 millions à pratiquer l’agriculture urbaine (AU). 200 millions d’entre eux réalisent de la production de marché et 150 millions le font à plein temps. Ces gens produisent environ 15% de la production mondiale de nourriture. Selon les prédictions, ce pourcentage pourrait doubler dans la prochaine génération. Depuis 1996, les chiffres disponibles pour certaines villes ont démontré une augmentation du nombre de producteurs, de production et de valeur dans cette activité urbaine. Si la plupart des gens pratiquant l’agriculture urbaine vivent majoritairement dans les pays en développement, plusieurs se retrouvent également dans les pays industrialisés. Ce dossier de VertigO – la revue électronique en sciences de l’environnement publie des textes abordant cet outil de développement mais aussi utilisé pour la sociabilisation des citadins, l’aménagement viable de la ville, etc. Ce dossier montre que l’agriculture urbaine est un élément clef de la viabilité.

Eric Duchemin, Fabien Wegmuller et Anne-Marie Legault

Agriculture urbaine : un outil multidimensionnel pour le développement des quartiers [Texte intégral]

Louiza Boukharaeva et Marcel Marloie

L’apport du jardinage urbain de Russie à la théorisation de l’agriculture urbaine [Texte intégral]

Manon Boulianne, Geneviève Olivier-d’Avignon et Vincent Galarneau

Les retombées sociales du jardinage communautaire et collectif dans la conurbation de Québec [Texte intégral]

Emmanuel Pezrès

La permaculture au sein de l’agriculture urbaine : Du jardin au projet de société [Texte intégral]

Fabien Wegmuller et Eric Duchemin

Multifonctionnalité de l’agriculture urbaine à Montréal : étude des discours au sein du programme des jardins communautaires [Texte intégral]

Christian Peltier

Agriculture et projet urbain durables en périurbain : la nécessité d’un réel changement de paradigme [Texte intégral]

Conchita M. G. Kêdowidé, Michel P. Sedogo et Guéladio Cisse Lire la suite

Fête du Soleil : la cuisson Ecologique le 8 mai

Les jardins d’aujourd’hui, 30 avril 2009

Fête du Soleil : la cuisson Ecologique le 8 mai 2009

Aux Jardins d’Aujourd’hui – Rue Bougainville 33300 Bordeaux

Avec Bolivia Inti-Sud Soleil et le Centre Social Bordeaux-Nord

10H00 – 12H30 Portes ouvertes des Jardins d’Aujourd’hui

Visite du jardin / découverte de différentes techniques de jardinage et de compostage écologiques

Stand de présentation des 3 structures d’accueil : Bolivia Inti-Sud Soleil / Les Jardins d‘Aujourd’hui et le Centre Social Bordeaux-Nord

Atelier Cuisine Adultes : Découverte et pratique des différents cuiseurs écologiques (cuiseurs solaires, parabole, cuiseur à bois économe, cuiseurs thermos) – préparation de plats pour la dégustation de midi

Atelier Cuisine Enfants : Préparation d’un gâteau que sera cuit au Four Solaire (si Soleil, il y  a !!!)

A partir de 12H30 Pique-nique (que chacun aura apporté) et dégustation des plats préparés par l’atelier cuisine           

14H00 – 16H30 Atelier cuisine Adultes / Enfants Lire la suite